ひとこと
レンコンの食感とアラビアータのピリ辛が癖になるおつまみ♪
材料（二人分）
| れんこん | 200g |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 食べるラー油アラビアータ | 半瓶 |
| 薄力粉 | 大さじ４ |
| パン粉 | 10g |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 料理酒 | 大さじ２ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
作り方
①レンコンは皮をむき、薄く輪切りにして水にさらしておきます。
※市販の輪切りレンコンを使用するとさらに手間が省けます♪
②ボウルにひき肉、塩コショウを入れて粘り気が出るまでこねます。
③②にパン粉、食べるラー油（具のみ）を入れてよく混ぜます。
④水気を切ったレンコンに薄力粉をまぶし、③を適量挟みます。
⑤フライパンに食べるラー油のラー油部分を大さじ１とサラダ油を入れて温め、④を並べて焼きます。
⑥⑤に焼き色がついたら料理酒を加え、蓋をして弱火で５分蒸し焼きにします。
⑦全体に火が通ったら最後に醤油と砂糖で味を調え、盛り付けたら完成です！
