【アレンジ/筍とヤングコーン】筍とヤングコーンのポテトサラダ

作り方

①じゃがいもをしっかり洗い、皮付きのまま水の入った鍋に入れ中火にかけます。

②茹でたじゃがいもを熱いうちに皮をむき、木べらなどで固形が残る程度につぶします。

③ピクルスの筍とヤングコーンを食感が残る程度に刻んでおきます。

④②の粗熱が取れたら③をじゃがいもに加え、マヨネーズを入れて和えます。

⑤最後に塩コショウで味を調え、盛り付けて完成です。