【簡単調理/サーモンのジェノベーゼ風】おいサーモンのソテー

作り方

①サーモンの水分をキッチンペーパーで抑え、軽く塩を振って小麦粉を薄くまぶします。

②フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、サーモンを入れます。

③焼き色が付いたらひっくり返し、同じように焼き色を付けます。

④弱火にし、もう一度ひっくり返し、余分な脂をキッチンペーパーでふき取ります。

⑤日本酒とバターを加えてフライパンの蓋をし、サーモンの中までしっかり３分間火を通します。

⑥焼きあがったサーモンをお皿に盛り付け、ジェノベーゼソース風ラー油をかけて完成です。